为了吃到无添加的酸奶,这两三年来,我尝试了各种做法,里海菌、不插电的易极优、需要冷冻的菌种,牛奶也试过各种品种,之前每次做出来的不是太酸,就是乳清过多,总觉得不好吃。这次,总算实验成功了不太酸,香浓醇厚的高品质酸奶。
用料
光明优倍鲜奶(至优更佳) | 900克 |
总统或其他品牌淡奶油 | 100克 |
白砂糖 | 20-30克 |
川秀经典老酸奶菌粉 | 1小包 |
酸奶机 | 我买的大容量,一次可以做一升那种 |
自制香醇酸奶(酸奶机版)的做法
为了吃到无添加的酸奶,这两三年来,我尝试了各种做法,里海菌、不插电的易极优、需要冷冻的菌种,牛奶也试过各种品种,之前每次做出来的不是太酸,就是乳清过多,总觉得不好吃。这次,总算实验成功了不太酸,香浓醇厚的高品质酸奶。
用料
光明优倍鲜奶(至优更佳) | 900克 |
总统或其他品牌淡奶油 | 100克 |
白砂糖 | 20-30克 |
川秀经典老酸奶菌粉 | 1小包 |
酸奶机 | 我买的大容量,一次可以做一升那种 |
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