奶油奶酪布丁，自制茅屋奶酪，消耗乳清食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪布丁，自制茅屋奶酪，消耗乳清方法

这款布丁超级棒，自制了茅屋奶酪后，也不用担心剩下乳清，全都用在这一个方子里，快来试试吧。

用料  

奶油奶酪布丁，自制茅屋奶酪，消耗乳清的做法  

1. 准备材料。

2. 牛奶加热至锅边出现小气泡(60°C左右)离火，缓慢滴入柠檬汁并搅拌，析出茅屋奶酪。

3. 用筛网将奶酪滤出(可以不用滤的很干)，剩下的液体为乳清。

4. 茅屋奶酪中加入盐和砂糖，隔热水打蛋器低速打至顺滑。

5. 加入打散的鸡蛋搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀，加入刚才滤出茅屋奶酪剩下的乳清搅拌均匀。

6. 过滤两遍，倒入布丁杯中。

7. 布丁杯包上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞，放入锅中，大火烧开后中火蒸15分钟。

8. 或者烤箱120°C中层上下火30分钟。

9. 蒸/烤好放凉后取出，冰箱冷藏4小时以上食用。

小贴士

1.它的口感是绵嫩的，而不是Q滑的，非常浓郁，如果想要更Q滑可以再加一个鸡蛋。2.有疑问可留言，会尽快回复。