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自制奶酪(消耗奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制奶酪(消耗奶油)方法

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自制奶酪(消耗奶油)的做法步骤图

记录用,马斯彭卡🧀

原作者来自:阿曼达姐姐

用料  

纯牛奶 1200克
动物奶油 300克
柠檬 2只
少许

自制奶酪(消耗奶油)的做法  

  1. 牛奶和奶油 在锅中小火加热,不断搅拌,
    可以用温度计🌡看温度,大概70℃就转小火
    加入柠檬汁,马上就可以看出液体开始凝固
    按照阿曼达的做法,稍微开始有凝固就可以关火了
    然后过滤。放置7-8个小时,奶酪就成型了,
    试过做巴斯克蛋糕,非常好吃
    只是6寸一个人吃 太多了,吃不完,
    因为放久了蛋糕会出水。

    这个配方反复做了几次都很成功。

    自制奶酪(消耗奶油)的做法步骤图 第2张
  2. 倒出静置

    自制奶酪(消耗奶油)的做法步骤图 第3张
  3. 静置了几个小时后,成型。

    自制奶酪(消耗奶油)的做法步骤图 第4张
  4. 静置时间长一点,口感会比较细腻。

    自制奶酪(消耗奶油)的做法步骤图 第5张

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