用料
牛奶 | 250ml |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 1小块 |
材料准备
在模具内壁中涂上黄油
将20克白糖和2小勺水倒入锅中,小火加热
小火加热至糖微微呈现焦褐色关火,将焦糖倒入模具
鸡蛋1个,搅拌均匀
牛奶用温火加热,把20克白糖放进去,糖完全融解了就关火晾凉
过筛2-3遍,让蛋液更细腻不含杂质,将蛋液加入放凉的牛奶中,把蛋液倒入模具中
烤箱180度,水浴约20分钟左右,布丁凝固即可
成品
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