用料
淡奶油 | 100ml |
全脂牛奶 | 400ml |
吉利丁片 | 10g |
玫瑰蜜 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
红曲粉 | 一点点 |
红酒 | 50ml |
红酒玫瑰布丁的做法
吉利丁片冷水泡软,淡奶油牛奶炼乳红酒混合小火加热。
关火,将吉利丁片加入牛奶混合物趁热搅化,加入红曲粉,过筛。
加入玫瑰蜜,冷却后倒入布丁瓶或者玻璃碗,冰箱冷藏4小时。
小贴士
玫瑰蜜不能加入的太早了,不然玫瑰花瓣就被煮到褪色了,不好看也不好吃了。
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