简易版豆浆机简豆皮和豆腐的详细做法，简易版豆浆机简豆皮和豆腐做法技巧

用料  

简易版豆浆机简豆皮和豆腐的做法  

1. 制作生豆浆：黄豆提前8小时以上泡发到表面光滑，放入豆浆机加水至1300毫升，果蔬汁功能打三到四次。

2. 过滤生豆浆：滤布放在豆腐模具里，倒入打好的生豆浆，过滤，会有很多豆渣，滤布包起来拧干。

3. 收集豆渣：滤布中的豆渣放碗里，也可以炒来吃。

4. 煮豆浆：生豆浆下锅，大火煮开，小火煮3分钟以上，很容易扑锅，在边上看着。

5. 挑豆皮：豆浆表面出现一层薄膜，用筷子挑起来。搭在大碗上。也可以卷起来，当串串吃。小火下，反复结出薄膜，可以做好多张。我做了六七张。关火。

6. 溶解内酯：豆浆关火降温时，准备15克温水加入3克内酯，溶解。

7. 点豆腐：待豆浆八十多℃时，就是手背在液面上很近的位置不太烫的时候，将溶解的内酯转圈倒入锅内，搅匀。盖上锅盖，用灶头的余温保温。如果是冬天气温低，就用电饭锅保温。十多分钟以后就凝固了。这个就是豆腐脑啦😄

8. 压豆腐：豆腐脑倒进去，盖上盖子。压。

9. 根据自己需要软硬度达到后。取出来😜。可以吃啦😄

小贴士

豆渣可以炒来吃
豆皮缠在筷子上，给家里小孩当有趣的零食
豆腐模具就是淘宝买的 随便一个都可以