非常好吃的卷,细腻绵软,抹上自己做的草莓酱,好吃程度,怎一个好字了得。
用料
鸡蛋5个 | 带壳60克 |
总统黄油 | 50克 |
细砂糖 | 65克 |
低筋面粉 | 65克 |
全脂牛奶 | 65克 |
如图
总统黄油最香了。
牛奶需室温,否则不易混合。这一步用手动打蛋器比较好操作。
湿性状态
三分之一的蛋白入蛋黄糊中拌均
翻拌好的面糊
倒入三能28*28烤盘,轻震几下
烤箱中层,170度,上下火,25分钟。
表面滑溜溜哦
小贴士
1,出烤箱后连油纸挪到烤网上,无需倒扣;
2,晾至温热时抹果酱,比较好卷;
3,从准备材料到卷起放冰箱冷藏需一个小时。