果酱盘花面包做法烹饪大全 地道果酱盘花面包如何做

这个果酱盘花面包用的是全蛋液、牛奶和的面，加了黄油、糖、盐，用的是自制的不加糖的纯无花果酱，样子很漂亮吧。这个面包不光是长得好看，蛋奶的香味十足，最重要的是经过了拉条、缠绕和盘花之后，而且果酱分布非常均匀，不论是撕下那一块，都能吃到恰好多的果酱，几个人分吃也不会吵架哦。

用料  

果酱盘花面包的做法  

1. 牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母和面粉混合和成面团，揉成面筋拉网、可以抻出薄膜时揉入黄油继续揉均匀。

2. 发成两倍大。

3. 排气，搓成长条。

4. 擀成窄片，涂上果酱，

5. 顺着折两头包好，折痕朝下翻过来。

6. 用胡须刀打斜刀。割出小口。

7. 扭麻花，再盘起来。

8. 形成一个花盘。放在烤盘上再次发酵胀大。两倍大时表面刷些蛋液烤制，180度，15分钟。

9. 出炉。