妈妈给我买的杏要坏了,太多也吃不完,外面卖的很便宜1元一斤,就做成酱,搭配三明治,酸奶,甜品什么的都不错,泡水也行。
用料
杏 | 克 |
冰糖 | 克 |
杏酱简易版的做法
用开水烫了一下所有的杏,方便等会剥皮,大概1分钟就行。
将手洗净,剥皮去核,把坏掉的部分切掉。
倒入锅中,加少许清水,糖的量要看杏的甜度和你自己想要的甜度决定,我用的老冰糖,建议不想要太甜的可以一点一点加。开大火煮开后需要人守着,不断搅拌,直到杏酱熬成酱汁,关火晾凉。
装杏酱的容器需要先用开水消毒,这样就制作好了,放入冰箱保鲜,尽快吃完哦