桂花让我有太多的回忆!所以想在一年的时间里偶尔想起!不如做成桂花蜜吧!正好十月桂花开了!抓紧时间做了一瓶!
用料
桂花 | 克 |
糖 | 克 |
白糖 | 克 |
食盐 | 克 |
秘制糖桂花的做法
采摘桂花抓住十月桂花滴小尾巴
新鲜的桂花美美哒 就是采摘好辛苦
把桂花梗和杂质挑干净,尽量不要用清水清洗(清水清洗后的糖桂花发黑,品质不好)
处理桂花,然后加入少量盐将桂花腌制十分钟(可以杀菌去除桂花里的单宁)这样做的桂花没有苦涩味道!
准备好白沙糖
将腌制好的桂花放入玻璃瓶中,一层桂花一层糖的放!最后用白沙糖封口!
小贴士
主要制作食材 银桂(丹桂最好 丹桂味不佳可以百度哈)
.桂花和糖的比例是1:2