几年前出差到纽约,在农夫市场第一次尝到了Hot Apple Cider,苹果汁打底,带着肉桂,肉豆蔻香气,苹果香甜,外面再冷,来一杯,温暖,且治愈。
用料
原味苹果汁 | 1L |
肉桂条 | 半根 |
肉豆蔻粉 | 半茶勺 |
丁香 | 2粒 |
橘子皮/橙子皮 | 1个 |
生姜 | 1小块 |
朗姆酒 | 2汤勺 |
蜂蜜/枫糖浆 | 如果不够甜 |
Hot Apple Cider 热苹果汁/酒的做法
除了朗姆酒,所以材料放锅里煮到苹果汁冒热气,但没沸腾,熄火加朗姆酒。
盖上盖子焖10分钟,过滤,品尝。嘿嘿,好喝。
小贴士
苹果汁要新鲜榨汁,或者买日本青森原味苹果汁。浓缩还原苹果汁太甜,而且苹果香气没有。
榨苹果汁我是现榨的,秋冬苹果上市很便宜。
肉桂卷,不是烧菜用的桂皮。肉桂卷斯里兰卡产的品质最好。
我还加了点多香果3-4粒,没有也可以不加。
不喜欢酒同学可以不加酒。