啤酒黄焖鸡如何做才美味，怎么做啤酒黄焖鸡简单又好吃

鸡肉的做法很多，煲汤，红烧都不错，我家更喜欢搭配啤酒做黄焖鸡，鲜香入味不油腻，家人很爱吃，每次都光盘。做厨师的表哥告诉我，做黄焖鸡，加水加料酒，都不如加啤酒，既可以去腥，又能增加菜品的香味

用料  

啤酒黄焖鸡的做法  

1. 鸡肉清洗干净沥一下水分，剁成小块。鸡肉营养足，蛋白质高，好吃易消化

2. 鸡肉冷水进锅，开中火慢慢地煮到沸腾，再煮3分钟，捞出来清洗干净沥干水分

3. 蒜米去皮切片，小米椒切小段，生姜去皮切片。如果不能吃辣，可以不放辣椒

4. 洋葱清洗干净，切成小块，香菜去根清洗干净，切成小段。洋葱可以换成胡萝卜或者土豆，根据喜好搭配

5. 热锅放油，放适量的食用油，放入姜片、蒜片和小米椒翻炒出香味

6. 加入焯过水的鸡肉，翻炒一会，加生抽翻炒上色

7. 锅里加入一瓶啤酒，改中火焖20分钟，焖鸡肉的时候不需要加锅盖，让调啤中的水分随着食材加热煮干，留下调啤的精华跟鸡肉融合。啤酒，除了做黄焖鸡，还可以做红烧肉、啤酒鸭、啤酒鱼和小龙虾等中式美食

8. 锅里的液体焖到渐渐变少，放入洋葱，转大火翻炒断生，留一点点汤汁拌饭更好吃

9. 按照家人的口味加适量的盐调味，出锅前撒上香菜，翻炒断生

10. 冬天少吃猪肉多吃鸡肉，温和滋补不燥热，高蛋白营养足，好吃又实惠