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黑咖啡面包///冷藏发酵///食谱大全及做法,烹饪好吃的黑咖啡面包///冷藏发酵///方法

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黑咖啡面包///冷藏发酵///的做法步骤图

怎么会这么好吃
///
假如你躲在碗里而我给你写信会收到吗
信我并没有写
但我很会撒谎

用料  

高筋面粉 170g
全麦面粉 30g
酵母 1g
牛奶 50g
10g
3g
咖啡(放置常温) 127g

黑咖啡面包///冷藏发酵///的做法  

  1. 咖啡放置常温将全部材料混合均匀-室温下发酵30-60分钟/天气冷就多发酵一会/

    黑咖啡面包///冷藏发酵///的做法步骤图 第2张
  2. 放入冰箱冷藏12-15小时/发酵至两倍以上/记得盖保鲜袋

  3. 取出-排空气-把面包分成四份松弛10分钟-盖上布发酵四十分钟同时把烤箱预热

  4. 以200度烤15分钟-最后五分钟刷牛奶于表面-

    黑咖啡面包///冷藏发酵///的做法步骤图 第3张

小贴士

我在写菜单的时候脑子里一这浮现别的事和你的画面而感受确不糟 / 这让我心慌

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