冷藏发酵法吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵法吐司面包方法

用料  

冷藏发酵法吐司面包的做法  

1. 准备食材

2. 混合液体将水 柠檬汁 橄榄油 蜂蜜混合均匀

3. 把高筋面粉倒入容器中 分别加入奶粉 盐 酵母混合均匀

4. 再将液体分次加入面粉中

5. 用筷子搅拌均匀 可以直接用筷子挑起

6. 稍微整一下即可 盖上保鲜膜室温发酵30分钟

7. 30分钟后（手蘸水）将面团四角像叠被子折叠按压 反复折叠 折叠3-5分钟即可

8. 稍微整形盖上保鲜膜室温继续发酵85-95分钟

9. 发酵好的面团表面撒上少许面粉 轻压排气

10. 把面团拿出来放到揉面垫上稍微整理成型即可

11. 吐司模具里边涂抹一层薄薄的油防粘 把整理好的面团放入模具中 盖上保鲜膜放冰箱冷藏12-15个小时

12. 烤箱预热175度10分钟从冰箱拿出来不需要回温

13. 放到烤箱中层175度40分钟（最后10分钟盖上一层高温油布）

14. 烤好后拿出来倒扣脱模

15. 脱模完成✅

16. 切片即可享受美味的吐司面包🍞

小贴士

这是一款无需揉手套膜的吐司面包🍞液体的量可以根据面粉的吸水量适度增减10-20克