本准备从事奶茶行业,种种原因没能做成。买了一堆材料,偶尔自己做一做。配方是coco原味奶茶的配方。口味和买的一样。
很多人看到奶精就望而却步,其实不必,奶精没有那么不好。要知道市面上你能买到的奶茶绝大多数都是奶精制作的。偶尔喝一喝是完全没有任何问题的。
有什么不清楚的评论告诉我,一一解答。
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用料
锡兰红茶 | 9克 |
清水 | 350ml |
白砂糖 | 60克 |
清水 | 60ml |
奶精 | 40克 |
热水 | 250ml |
原味奶茶(奶精版)的做法
准备350ml清水,9克锡兰红茶
锅内加入300ml清水烧开,加入红茶
翻拌均匀后,盖锅盖小火闷煮8分钟
时间到,过滤茶水到容器里
倒入是50毫升清水搅拌均匀
茶底完成
另起锅,锅内加入60克白砂糖
加入60ml清水
小火熬制,不停搅拌不要糊锅
熬制起泡,倒出备用。
糖水完成杯中称40克奶精
加入60克糖水,再依次补红茶至250ml,热水至500ml
注意步骤不要错了搅拌均匀,一杯香气十足的原味奶茶就完成啦
原味奶茶
小贴士
1.茶叶一定要用锡兰红茶
2.奶精一般用晶花45,也可以用别的
3.糖水可以根据口味自己减少用量
4.想让奶茶更丝滑可以加入10ml炼乳或者三花淡奶
5.茶底加入珍珠或其它配料口味更佳
6.奶茶虽好,可不要贪杯哟
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