椰香紫薯山药泥做法烹饪大全 地道椰香紫薯山药泥如何做

秋冬季节气温下降，天气干燥, 需要养肺润燥。肺喜白色，所以要多吃滋补的食物，山药在秋冬真是宝了，铁棍山药最佳，既能健脾又能补养肺气，它不仅能做菜还能做成甜品。

这次用它做了个人非常喜欢的椰香山药泥，椰浆能让山药泥更浓郁绵软不至于吃起来太干，加一些紫薯为了让颜色好看点儿同时也中和一下它的黏性，柠檬皮可以说是点睛之笔，每一口在嘴里都弥漫着柠檬的清香伴随着山药泥的丝滑以及烤燕麦的香脆......那滋味你尝过就知道！

用料  

椰香紫薯山药泥的做法  

1. 首先将山药和紫薯切小块儿放到蒸锅里蒸熟。以筷子能够轻松插入为准！

2. 接着磨一个柠檬皮，注意不要把白色部分摸进去了，不然会有苦味儿哦！磨皮的刨刀是比较细孔的那种，粗的那种不适合，柠檬皮能带来天然的柠檬清香，可以说是这道甜品的点睛之笔，不能省略哦！

3. 将蒸熟的山药和紫薯放入料理机，加入柠檬皮和椰浆、枫糖浆打成细滑状态！没有搅拌机的朋友可以用压泥器，没有压泥器的朋友可以用菜刀在菜板上碾压或者装入保鲜膜用擀面杖压，或者带厨房手套直接揉，这是我能想到的办法，哈哈！

4. 然后把紫薯泥放到24目筛子上过筛，这一步能让山药泥更细腻，如果嫌麻烦也可以省略，不会有太大的影响！

5. 装饰上燕麦坚果脆片和一些你自己喜欢的水果，再淋上一些椰浆！

6. 用薄荷装饰一下就美美的啦！有木有？哈哈！