准备过年,又到了会勾起很多人童年回忆的节日。
说到童年回忆,肯定忘不了街边卖的各种糕点,或者是家里只有过节时才会做的糕点。
这款红糖枣糕,传统的口味,超符合过节时的气氛。
快快学起来,让它成为春节时招待客人的点心。
这里使用了一个壹司四方盘硅胶模具,尺寸为29 x 27 x 5,6 cm
做出来的分量8个人吃没问题。
用料
红枣 | 180g |
红糖 | 100g |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 200g |
泡打粉 | 7g |
小苏打 | 5g |
玉米油 | 85g |
白芝麻 | 适量 |
传统老式糕点,过年招呼客人【红糖枣糕】的做法
将烤箱预热到180摄氏度。
准备1个锅,倒入红枣,煮至软烂。捞出后压成泥。
准备1个沙拉碗倒入红糖,加入鸡蛋,用打蛋器打发至2-3倍大。
过筛加入低筋面粉、泡打粉、小苏打,翻拌均匀。
加入红枣翻拌均匀,再加入玉米油,继续翻拌。
倒入模具,表面撒上白芝麻。
180℃烤40分钟,出炉后等待几分钟脱模。
浓浓的红枣香味,闻到都觉得很养生。
想要增加口感的话,在搅拌红枣时倒入坚果。
传统口味,绝赞。