蔓越莓芒果冰淇淋做法烹饪大全 地道蔓越莓芒果冰淇淋如何做

家里芒果熟啦，趁天气还没冷，冰淇淋走起🍦🍦

用料  

蔓越莓芒果冰淇淋的做法  

1. 准备好所需材料

2. 芒果切块

3. 磨成芒果酱备用

4. 蛋黄蛋清分离，只要蛋黄，加入砂糖，柠檬汁

5. 用打蛋器搅拌均匀，备用

6. 牛奶用奶锅小火煮开，煮至表面有小泡泡即可

7. 煮开的牛奶慢慢倒回蛋液里，一边倒一边快速搅拌，避免牛奶把蛋液烫熟了就成蛋花汤了

8. 再把加了牛奶的蛋液放回奶锅里，继续小火煮，也是边煮边快速搅拌，可以用筷子波浪形搅拌，防止蛋液煮糊了，蛋液煮熟了即可关火，蛋液晾凉一边备用

9. 打蛋器打发奶油至八九成，奶油里可以加一点盐打发，口感更佳

10. 。

11. 打发好的奶油，放入备用的芒果酱和蛋液，搅拌均匀

12. 装盘，加入蔓越莓，(蔓越莓可以切碎了放)，完成，可以放冰箱，冰一个晚上就可以开吃咯😋😋😋