因为我是比较重口味的人,天气热了…总想找点凉爽舒服的东西来解热舒缓的…!在我们广东的天气,燥热潮湿…!希望今天的方子可以帮助大家解解馋吧!
用料
清水 | 170g |
淡奶油 | 80g |
白砂糖 | 80g |
椰子浆 | 250g |
牛奶 | 250g |
鱼胶粉 | 35g |
特浓椰汁糕的做法
由于没有拍步骤,所以详细说吧!先把鱼胶粉和糖倒进一个碗里,混合好!
把淡奶油,清水,椰浆倒进一个奶锅,把材料煮开!
煮开后,关小火,把牛奶,糖和鱼胶粉混合,一起倒进奶奶里,一边煮,一边搅拌,把鱼胶粉尽量煮溶…!
然后关火挪出,过筛…!这个步骤不可少呢…!然后倒进你喜欢的模具里面!放雪柜冷藏4个小时或以上便即可…!
小贴士
鱼胶粉我是用罗拔臣的。其他材料都可以在超市购买到…
有些朋友不喜欢吃太甜建议减10g糖。因为我家人喜甜,如果要放芒果也要在配方减糖。
为什么我要加淡奶油,因为我想味道浓郁而且滑,我做的时候是加100g的淡奶油…相应水要减少20g,做出来成品太稠了,所以我减少了20g的淡奶油!变成水了…希望大家试试!如果有问题欢迎随时咨询…!