牛奶乌米银耳羹「北鼎养生壶食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶乌米银耳羹「北鼎养生壶食谱」方法

真的要再感叹一下这样炖银耳羹有多好吃，“赛燕窝”啊真的是“赛燕窝”！里面搭配的不是紫米，而是宜兴的乌米，读书时经常能吃到，蒸好以后有种植物的香气，与牛奶和银耳搭在一起特别和谐。。

用料  

牛奶乌米银耳羹【北鼎养生壶食谱】的做法  

1. 照例是配料全家福一张

2. 泡发银耳可以选择养生壶的『保温』模式，恒温70°/2小时就泡好了。如果没有养生壶，需要泡至少12个小时才能充分泡发。

3. 将银耳撕成小朵

4. 加入冰糖、红枣，用养生壶『银耳汤』模式，慢慢炖2小时。

5. 乌米冲洗一下，不用浸泡

6. 加入水和白糖充分搅拌均匀，水没过乌米几毫米即可。

7. 放入蒸屉中，蒸15分钟至水分吸收、乌米变软。

8. 银耳羹炖好后盛出，加入乌米，淋上牛奶即可。

9. 一起来享用吧！

小贴士

①配方中用的是宜兴乌米，本身已经是蒸熟后又晾干的半成品食材了，所以在制作时我选择了用养生壶同时进行上蒸下煮。如果是紫米或糯米，不容易蒸熟，不建议同时进行哦，避免溢壶，『银耳汤』模式和『蒸』模式的功率也不同。
②北鼎小仙绿养生壶有个很厉害的恒温模式，可以用来泡发银耳。大家可以选『保温』模式，恒温70°/2小时就温泡好了。不用外面泡12小时，这样容易滋生细菌。
③因为银耳属于容易起泡的食物，所以焯水和熬煮的时候切记不要盖严盖子，避免溢壶哦！