夏季天气炎热,吃甜品更偏小清新一些。现在是夏橙的上市季,做一个西点小白也能零失误的美味甜品,连烤箱也不用,用家里的电饭煲或压力锅就行,非常简单易上手。
用料
低筋面粉 | 200g |
白砂糖 | 60g |
鸡蛋 | 4-5颗 |
牛奶 | 1瓶 |
植物油 | 50g |
橙子 | 2颗 |
白醋 | 少许 |
西点小白也能做的甜品/电饭煲香橙蛋糕的做法
准备好食材,200g的低筋粉做出来的量 适合一家三 。这次家里买的鸡蛋个比较小,所以用了5颗。如果家里鸡蛋个比较大,可以少放一个
蛋清,蛋白分离。打发蛋白。通常做海绵蛋糕是可以整蛋打发,但我觉得先打发蛋白,出来的蛋糕更绵密蓬松。嫌麻烦的朋友可以正常全蛋打发
糖分3次加入,期间可以滴少许白醋或柠檬汁去腥
蛋白打发好后,加入蛋黄
继续打发
牛奶代替水倒入低筋粉调和,如果用的面粉比较吃水,可以适量的增加水量或略减
分批次的把打发好的鸡蛋倒入面糊中搅拌
电饭煲锅底刷油
底部放入切好的橙子
倒入面糊,按蛋糕功能
美味的香橙蛋糕就做好了
做早餐非常棒,橙香扑鼻,吃一块一天好心情