德芙66%最简单脆皮梦龙雪糕（无蛋不用打发无冰渣）食谱大全及做法，烹饪好吃的德芙66%最简单脆皮梦龙雪糕（无蛋不用打发无冰渣）方法

本人对味道非常敏感，夏天经常忍不住想吃冰淇淋，但是通常吃几块钱一条那种冰淇淋吃完后会口干，想必是一大堆添加剂，自己做的天然，吃得放心关键是真的太太好吃了，而且超级简单。配方参考《小厨娘卷卷》

用料  

德芙66%最简单脆皮梦龙雪糕（无蛋不用打发无冰渣）的做法  

1. 1、奶锅或不沾平底锅把100克的牛奶、150克的淡奶油、30克的炼奶倒进锅里搅拌，10克的玉米淀粉过筛到锅里再搅拌均匀，小火加热到浓稠。

2. 2、关火后加入4块66%德芙醇黑巧克力搅拌均匀至融化

3. 3、巧克力融化后放凉后倒入模具。这个份量大约是我买的动物模具6条的量。

4. 4、不想额外买椰子油的话，上面步骤做好放冰箱冻4小时左右即可开吃

5. 5、裹脆皮部分：66%德芙巧克力6块、椰子油30克用圆柱形的玻璃杯或不锈钢杯隔水融化，按个人喜好加入适量炒熟压碎的花生米，土豪可以将花生米变成榛子或其他坚果碎。不建议椰子油用其他油代替，不是脆皮厚重不厚重的问题，关键是椰子油口感清新不油腻。

6. 口感非常顺滑

小贴士

1、必须买德芙66%的醇黑巧克力，否则会太甜
2、不想买椰子油做脆皮的可以忽略步骤，单单里面的雪糕已经很好吃
3、但是脆皮是画龙点睛的作用，想做真正的梦龙雪糕不差这笔椰子油的钱
4、椰子油我个人认为无可替代，口感完全不一样
5、裹好的脆皮包装好再放冰冻层，想吃就拿一根出来
6、上面的脆皮份量按照我自己的模具裹8-9条左右
7、雪糕模具我在某宝《圣浪旗舰店》买的动物模具，大小我觉得刚刚好吧不同厂家的模具厚薄不一样。
最后，经过我做了10次以上发现刚入夏和大暑天气人的味觉有差异，刚入夏时我做巧克力味道超好，但随着天气高达35、6度的时候我发现原味➕巧克力脆皮味道更好！原味就是雪糕部分不加巧克力。