纯牛奶的好处:
第一,牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感,故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二,牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。……
百合,含有大量的蛋白质,钙,脂肪,铁,磷和多种生物碱,具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用,对于那些经常咳嗽,咳血,神志不清,或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。
银耳,含有大量的糖,具有滋阴润肺,活血养气,补脑的作用,如果患有肺心病等疾病可以食用,而且还能起到美容养颜的作用。
莲子,有利于身体内血液的循环畅通,还可以起到健脾补肾的作用。
第一次创建菜谱,过程竟无拍照@_@
用料
银耳 | 半朵 |
百合 | 适量 |
莲子 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 7-8只 |
牛奶莲子百合雪耳糖水的做法
鹌鹑蛋提前连壳水煮熟,剥壳待用。
莲子、百合提前泡,我大约泡了40多分钟,然后把莲子扳开取出心,据说莲子心功效也很好的ヾ ^_^♪银耳,提前泡发,我是吃饭前就泡,吃完饭洗好碗筷,银耳就完全泡发了。(这银耳是在药店买的最好那种)
冲洗一下泡好的莲子、百合、雪耳,雪耳手撕碎,细碎的话更易出胶,接着沥干全部。
锅里烧适量水(不用太多,最后会加牛奶;也不能太小,雪耳煮的过程会干水),待水开后将莲子、百合、雪耳都放进去,慢慢火熬,大约二十分钟,放冰糖(我认为早点放冰糖能让冰糖融入到莲子、百合、雪耳里),继续熬……
再熬十五分钟左右,放入待用的鹌鹑蛋,过两分钟,拿个勺子轻轻左一下莲子,烂了就准备放牛奶,一边放一边搅,看到奶微微滚就马上关火,上碗。
小贴士
* 如果是新鲜的雪耳、莲子、百合不需要煮太久;
* 烧定一壶开水,待熬到水小时适当添水;
* 如果觉得份量多,当晚吃不完,在加牛奶前就先舀起多的部分,留着明早再加奶品尝;
* 出锅就趁温热品尝喔😊