当前位置:厨趣阁>甜品做法>甜品>

冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕方法

厨趣阁 人气:1.87W
冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法步骤图

大人小孩都赞的味道,以下是4个的量

用料  

冰淇淋酱材料:
白巧克力(可可百利) 13克
淡奶油 130克
马斯卡彭 16克
可可戚风蛋糕底材料:
牛奶40g色拉油40g + 糖10g蛋黄4个可可粉5克+低筋筋面粉40g蛋白4个+糖20克
可可戚风蛋糕做法:参考《戚风方盘蛋糕》
咸奶油装饰:
冰淇淋酱150g
淡奶油260g
砂糖32g
盐2g
组装:
蛋糕片+奶油+蛋糕片+奶油+装饰表面小零食

冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法  

  1. 冰淇淋酱做法:
    A、吉利丁片浸冰水泡软待用;
    B、白巧克力隔热水融化;
    C、马斯卡彭隔热水融化后,倒入淡奶油,加热至50℃;
    D、将B中白巧克力倒入C中
    E、将吉利丁片取出放入D中搅拌均匀,全部过筛后搅拌均匀放凉后放冰箱冷藏

    冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 戚风蛋糕底:省略

    冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 咸奶油做法:
    所有材料混合打发,装入裱花袋

    冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 组装:
    蛋糕片+咸奶油+蛋糕片+咸奶油+奥利奥饼干+撒奥利奥粉

    冰淇淋奥利奥雪糕蛋糕的做法步骤图 第5张

相关推荐

猜你喜欢