喜欢吃,有妈妈的味道🤣🤣
附上原声视频🤩🤩
用料
糯米 | 1250克 |
酒饼 | 2颗 |
凉开水 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
糯米甜酒的做法
糯米浸泡过夜至一搓就碎即可
蒸熟糯米
酒曲(酒饼)
凉开水拌匀酒饼(压碎),也可以先撒酒曲再倒入水拌匀
拌匀后,放入容器中,中间留个洞,密封,等待发酵(天气冷可以给它盖个被子哈😂😂)
天气热3天左右就可以了,天气冷一周左右
发酵好的甜酒,可以煎两个鸡蛋或者加点生姜红糖一起煮来吃,特别适合产妇食用,补气活血,强身健体😉😉
小贴士
🍀1、要放凉糯米饭和开水再操作噢,天气冷糯米就可 以放至三四十度就操作,开水还是要彻底放凉的😊
🍀2、糯米蒸不熟的话就打松撒点开水再蒸就会熟透🤩
🍀3、不同的酒曲和糯米做出来味道会稍有差异,我用的是老家买的酒饼