拥有好心情真的很简单,就像做布丁一样,其实一点都不难~
用料
蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
香草荚 | 1根 |
淡奶油 | 100克 |
吃布丁就有好心情❤️的做法
蛋黄和蛋白分离,细砂糖,香草荚准备好备用。
牛奶,淡奶油倒入锅中加热,同时将香草荚的籽刮到牛奶中混合煮沸,关火后盖上盖子焖几分钟~
把蛋黄,糖和牛奶液充分搅拌混合,最好在量杯里进行,这样倾倒比较方便✌️
预热烤箱175度10分钟,在深烤盘里加入热水,放入烤布丁的容器,175度烤半小时出炉!
最佳口感应该是冷却后冷藏半小时,但是香草的香气太馥郁了没忍住就吃掉了一个👀刚出炉的口感要嫩滑一些~
小贴士
香草荚比较难处理,建议也可以换成香草精