喜欢吃红豆栗子和红豆桂圆糖水,于是想整合一下,还不错
用料
板栗 | 适量 |
红豆 | 适量 |
桂圆 | 适量 |
水 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
红豆栗子紫薯桂圆糖水的做法
红豆提前一晚泡好,或临时泡3-5小时。
准备好板栗仁并将紫薯切块,板栗也可以对半切
桂圆可用新鲜桂圆或是干桂圆肉,此处用的新鲜桂圆,剥皮并去籽。
锅中加水放入红豆,大火煮沸,去掉浮沫后转中小火煲1小时左右(如果红豆泡的时间长,就少煲一会,如果时间短就多煲一会)
接上一步骤,红豆煲至微烂之后,加入栗子和紫薯,煲十五分钟左右(用筷子戳紫薯,如果能够轻易地戳烂,说明已经熟了);煲至十分钟及以后即可加入桂圆肉,同时加入适量冰糖。
按个人口味可以多煮一会,煲的时候注意搅拌即可。
成品,冰镇之后更好吃