距离端午节还有不到半个月,还没有做水晶粽的小伙伴们是时候拿出你们的手艺大展身手了。
今年由水晶紫薯粽、水晶豆沙粽和水晶芝麻粽带来的新口味,都刷新了小伙伴们对以往甜粽子的口感。
而现在,想吃“与粽不同”的水晶馅料粽子,大家不用再特意去排队寻找,因为由工作室出品的青外馅料系列上架啦~(再也不用担心找不到满意的馅料!)
记忆力不错的小伙伴们,应该知道,之前我们就和35年馅料老工厂的珠江食品集团合作,推出过青外低糖红豆沙馅料。
而这次,我们又再度商讨、改良、制作出了多种不同口味的馅料。在每一种馅料上都下了大量的功夫,让馅料保留最纯粹的味道。
用料
白莲蓉馅料 | 适量 |
紫薯馅料 | 适量 |
芝麻馅料 | 适量 |
青外馅料系列,有了它就不担心找不到好的馅料啦!的做法
选用优质的白莲子,每一颗白莲子都经过细心挑选、煮豆后,再经过研磨,然后翻炒出细腻的白莲蓉馅料。
油性指数和软硬度都刚刚好,既不会出大量的油过于软化或者馅料太干难以成型,还贴心的照顾到不喜欢吃太甜的小伙伴们,降低糖含量,改为低糖馅料。最近紫薯味的馅料真的是大受欢迎,尝一口馅料就像是吃到一口满满的紫薯,完全没有任何添加剂和香精的成分。
甜度不会盖过紫薯的香味,吃起来味道就是刚刚好。黑芝麻馅料应该是被大家最低估的馅料,有试过黑芝麻的小伙伴们就知道,它的香味和口感绝对不亚于其他馅料,并且作为夹心馅料,它吃起来层次会更丰富,口感也更加的饱满。