春夏秋冬的合适的一道甜品
陈皮红豆沙的精髓在于陈皮 以及红豆起沙
用料
红豆 | 200克 |
水 | 500克 |
干陈皮 | 两片 |
冰糖 | 适量 |
去芯莲子 | 10颗 |
1⃣️ 红豆要先泡一晚上
2⃣️干陈皮洗干净 切丝 跟红豆 莲子一起放锅里 放适量的水
喜欢吃莲子的可以多放
3⃣️用电饭锅选择杂粮粥的功能开煮。
4⃣️煮的过程中,每次煮开后加一些冷水,连续加三次,这样子红豆就很容易起沙
5⃣️煮一个小时后 红豆基本都起沙了 再放冰糖一起煮 煮半个小时就可以吃了煮好可以直接吃,也可以放冰箱冷冻后吃,加入芋圆,牛奶,椰汁这些一起吃也是超级棒的
小贴士
因为红豆很难出沙 需要不断加冷水 才会出现沙感 这样子才好吃