用料
牛奶 | 1至2袋 |
鸡蛋黄 | 4只 |
白砂糖 | 3至4勺 |
炼乳 | 1勺 |
牛奶冰淇淋(不用冰淇淋机)的做法
食材大合影
4个蛋黄加4小勺糖搅拌10到15分钟
(搅拌成乳白色更好,但也可以不)将煮好的温牛奶倒入甜蛋液中,边搅蛋液边倒温牛奶
放入炼乳,继续搅拌
再倒入锅中,小火或中火煮1至2分钟
冷却后放入冰箱。
每隔一个或两个小时,拿出冰箱搅拌(减少冰渣)一直持续,直到成冰淇淋状
小贴士
一定要用蛋黄搅哦
冷冻一至两个小时后一定要搅
完成后要尽快吃,化得很快
如果结块了,可加点牛奶搅拌调整