到了杨梅季节了
用料
杨梅 | 18个(自行调整) |
冰糖 | 杨梅一半的量 |
水 | 2小碗 |
柠檬汁 | 半个 |
多肉杨梅汁(无核有果肉~)的做法
杨梅先盐水泡半个小时,清水冲洗,热水烫一遍,再下锅,锅内水微微沸腾下杨梅
下杨梅,和杨梅量一半的冰糖
熬煮至变色,过程中产生的泡泡打起来不要
捞起杨梅,勺子一捻,核就出来了,把核挑出来,果肉再倒回锅,继续熬煮5分钟
加半个柠檬挤的汁(注意核不要进锅),搅拌起锅
光果肉还可以夹在吐司里
密封装,三天喝完
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