蜜渍话梅小青桔做法烹饪大全 地道蜜渍话梅小青桔如何做

用料  

蜜渍话梅小青桔的做法  

1. 小青桔洗净沥干，用盐轻轻揉搓表面进一步清洁

2. 去蒂后对半切开，把籽挑掉，籽会苦

3. 跟话梅一起装进干净的罐子，浇上蜂蜜盖住材料

4. 放入冰箱冷藏保存，期间可以经常拿出来翻转一下让蜜渍得更均匀。5 天左右，小青桔的汁水会被浸出来跟蜜融合在一起，蜜水变得很稀，话梅的味道也出得差不多，这时候就可以拿出来泡水了

5. 加进泡好的绿茶中，冷热饮都可以

6. 加苏打水和冰块最适合夏天

7. 直接加冷水冲泡

小贴士

① 蜂蜜一定要完全覆盖，没盖到的地方很容易发霉 Σ( ° △ °|||)︴

② 渍好之后用干净的勺子取用，罐子里别沾到脏东西，在冰箱里保存一到两周都妹有问题 (○'◡'○)ﾉ♥

③ 热水浸泡时间长会把桔皮里的苦味泡出来，不喜苦味的泡好要赶快喝掉。最多 20 分钟或者二次加热水就一定会苦了，冷饮可以泡更久一点，然鹅我就喜欢喝苦味 =￣ω￣=

④ 小青桔 + 话梅 + 蜂蜜/砂糖，不用渍直接泡也一样好喝，只是比较容易在话梅的味道还没完全泡出来的时候桔皮的苦味就先出来了，不如渍一下味道融合得更均匀。

⑤ 这方子把蜂蜜换成砂糖也是一样一样一样的操作，但是喝起来的味道会稍有不一样，推荐两个都试试  (○'◡'○)ﾉ♥