自己是个爱吃鬼,可是长期食用甜食对身体不太好,所以想要自己做,做给家人吃……希望自己能多多做出健康美味适合我们这些血糖不太好的人……
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 40克 |
淡奶油 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
低糖无蛋曲奇(改良版)的做法
黄油软化,用手动打蛋器搅打顺滑(我这人心比较急,所以快捷一点的就是隔水软化成油,再放在冷藏里冷10~15分钟左右,搅拌一下就是顺滑的泥状了)
加入全部的糖分,用手动打蛋器搅拌均匀
分3次加入淡奶油,每加入一次都要搅拌均匀
将低筋面粉和玉米淀粉混合,过筛加入黄油糊里
用刮刀翻拌,拌匀以后装入裱花袋,挤出自己喜欢的花样
裱花的同时烤箱上下温180度预热5~10分钟,放入烤箱中下层(四层的话放第三层),上下温160度10分钟即可
完成,放凉就可以吃了,酥酥的也很适合给长辈做
小贴士
黄油多一点,饼干酥一点,所以可以根据自己的口感适当的加量。
因为我是新手第一次做,所以也提醒一下第一次做的朋友装裱花袋的时候不要装的太多太慢,那样挤的时候会很累而且不太好挤,袋子还容易挤破。
烤箱不同,温度不同,时间也不同(本菜谱的烤箱是长帝的)