朋友推荐说三牛的饼干做雪花酥和牛轧饼干都不错,今天做了一些牛轧饼干,确实好吃。考虑到不粘锅炒的牛轧凉的快,我用面包机来做牛轧饼干,做完还是温温的,动作慢的话可以用面包机的发酵功能进行保温
用料
黄油 | 30克 |
棉花糖 | 90克 |
奶粉 | 25克 |
蔓越莓 | 30克 |
南瓜籽仁 | 10克 |
椒盐苏打饼干(10包/40片) | 160克 |
牛轧饼干(面包机版)的做法
准备好材料和份量
蔓越莓切碎备用
饼干拆袋,2片一组放到盘子里备用
黄油放到面包机里,启动翻炒干货程序
黄油融化的状态
加入棉花糖
借助硅胶刮刀把棉花糖搅拌到融化状态
加入奶粉搅拌均匀
再加入蔓越莓碎和南瓜籽仁
牛轧部分搅拌均匀,关闭翻炒干货程序,动作慢的可以启动发酵进行保温
戴上一次性手套,取适量的牛轧放在饼干上
把另一块饼干叠在牛轧上,牛轧饼干就做好了
牛轧饼干依次做好
牛轧饼干装袋封口,保质期会长一些
牛轧饼干送人也相当的不错
好吃的饼干,再来一块
小贴士
1、用面包机炒牛轧,做饼干动作快的话做到最后一块还是温热的,动作慢的话可以用面包机的发酵功能保温。
2、牛轧饼干做好以后装袋密封。