厚厚的可可曲奇,包裹住浓郁乳酪,是秋冬季节放不下的午后甜点呀~
用料
黄油 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
低筋面粉 | 150克 |
小苏打 | 2克 |
奶油奶酪 | 130克 |
糖粉 | 15克 |
可可乳酪曲奇的做法
15克糖粉加入软化的奶油奶酪混合均匀,然后放入冰箱备用
白砂糖混合软化黄油,用打蛋器打发,再加入鸡蛋,充分打发成发白的羽毛状~
低筋面粉+可可粉+小苏打充分混合,过筛入黄油中,并用刮刀切拌均匀。面团分成34g一个左右,团成小球,中间包入10g左右一个的乳酪馅。
烤箱175°预热,曲奇面团入烤箱上下火烤15分钟左右就好了~
我还放了杏仁和葡萄干做装饰~