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买了好几本烘焙的书，今天开始翻开第一页
这款是看着《四季的幸福烘焙》里的两款甜点稍加改动组合而来的，对于我这个爱吃巧克力的人来说，胖死我吧~~~~
这个是可以做18cm圆形塔的量
对了，这个塔皮会漏油的，做好心理准备～～
用料
| 塔皮 | |
| 消化饼干 | 100g |
| 可可粉 | 12g |
| 砂糖 | 20g |
| 黄油 | 53g |
| 盐 | 少血 |
| 乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 砂糖 | 60g |
| 酸奶 | 50g |
| 奶油 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个（大鸡蛋的话一个就够了） |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 可可粉 | 8g |
| 柠檬汁 | 一大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 装饰 | |
| 可可奶油霜 | |
| 水果 |
可可乳酪塔的做法
制作塔皮：消化饼干压碎成末，与砂糖、可可粉、盐混合均匀，与融化的黄油混合均匀，将材料倒入塔盘，底部和四周压实，备用
烤箱预热160℃，
制作乳酪馅：奶油奶酪软化后用料理机搅打顺滑，加入砂糖、盐搅拌均匀，后将奶油、酸奶、柠檬汁、鸡蛋分别加入奶油奶酪中搅打均匀，后筛入玉米淀粉和可可粉拌匀
将乳酪馅过筛滤掉杂质后倒到塔皮上，约八九分满，入烤箱烤约40~45分钟，用牙签戳一下，稍微有点内馅粘在牙签上也没关系
取出冷却，挤上奶油霜或者你喜欢的其他材料，摆上水果，放入冰箱冷藏，什么都不摆也可以哟~~~