因白糖不够,所以加入了红糖。但有意想不到的小惊喜~
本配方将为您介绍普通黄油饼干和焦糖黄油饼干。^_^
用料
黄油 | 110克 |
白砂糖 | 30克(如无红糖,可直接50克白糖) |
红糖 | 20克 |
低筋面粉 | 180克 |
鸡蛋 | 1个 |
葡萄干 | 50克 |
更适合女生吃的焦糖黄油饼干的做法
把黄油切碎融化。
把白糖和红糖混合后,融化
把鸡蛋打散。
面粉称好后,把糖、鸡蛋、黄油、面粉混合搅拌(注意:不可搅拌过度,以免出筋,要像炒菜一样!)
搅拌完成后,把葡萄干切碎,与黄油混合物混合。
铺一张保鲜膜在案上,把成型的面团放入其中揉搓定型后放入冰箱,冷冻40分钟。
冷冻后,在烤盘上铺上锡纸,然后把冻过的面团切成厚度均匀的薄片。放入烤箱,上下火165度,20分钟左右。
新鲜出炉的焦糖黄油饼干,面团揉搓的不够紧实,但味道超赞,冷却一下会更好吃哦!
这个是之前做过的传统黄油葡萄干饼干,区别在于今天饼干放了一半红糖,更适合女生哦。
小贴士
面粉最好过筛;
红糖易结块,一定要打散;
口感略甜,可根据个人喜好减少。