用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
蛋白 | |
糖粉 | |
色素 |
糖霜饼干的做法
室温软化的黄油加入糖粉搅匀,不要打发
分次加入鸡蛋液继续搅匀
加入面粉,量不确定,眼看面团的状态,不干也不粘手,混匀之后放入冰箱冷藏两个小时以上
取出面团擀平,刻出造型
烤箱175度,中部,大概烤10分钟看状态酌情增加时间
蛋白加糖粉搅匀,多次加入到浆糊的状态,得到白色糖霜,需要调色就加食用色素调节使用
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