用料
黄油 | 110g |
砂糖 | 70g |
蛋液 | 26g |
低筋面粉 | 209g |
奶粉 | 11g |
蔓越莓干 | 45g |
糖霜饼干底(蔓越莓饼干)的做法
软化黄油,加砂糖拌匀
加入蛋液拌匀
筛入低筋面粉,奶粉拌匀
擀出0.6左右厚度饼干模具进行切割
如果要做蔓越莓饼干,筛入低粉和奶粉之后加入蔓越莓,要切成碎矸再放,然后整形,整成擀面杖的长条状,冷冻一个小时后切片。烤箱预热165度,烤20min
小贴士
1.尽量让每块饼干的大小薄厚均匀
2.勿多次揉捏面团,以免影响口感
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