家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。的详细做法，家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。做法技巧

今天做一个简单的家常千层蛋糕，简简单单给家人做一个吧，一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

用料  

家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。的做法  

1. 低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。

2. 鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。

3. 过筛一下，冷藏半小时备用。

4. 取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊。

5. 转一圈倒出多余的蛋液。

6. 小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。

7. 用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形。

8. 把面片冷藏一小时备用。

9. 淡奶油400克，白砂糖40克，打发至8分硬性发泡状态。

10. 在8寸模具底上垫一张油纸，放上一片面片，抹上一层淡奶油。

11. 用刮刀抹平整奶油。

12. 再放上一片面片，抹上一层淡奶油，这样一层层的操作。

13. 全部操作完以后，放冰箱冷藏1小时定型。

14. 每切一刀最好用开水烫一下刀，这样更好切。

15. 家常千层蛋糕，完成O(∩_∩)O

16. 简简单单给家人做一个吧。

17. 一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

小贴士

1、煎饼皮的时候注意小用小火，煎完一张记得再刷一层薄薄的油，防止锅底太热直接焦掉。
2、面糊一定要过筛，最好过筛2遍，出来的成品会更细腻。
3、煎焦的饼皮最好放底部，我忘记了放在顶部了，成品不大好看呢。
4、我做的有一点薄了，可以把配方的量加倍，做的更厚一点。