想吃脆脆脆的饼干
不想太多油,更不想太多糖
终于
达到了我的期望值
(自留参考文献
用料
普通面粉 | 250克 |
盐 | 5克 |
糖 | 7克 |
水 | 70克 |
蛋 | 55g(就是一个蛋 |
植物油 | 20克 |
熟芝麻 | 随意 |
酵母 | 3克 |
低糖低油面包饼干的做法
1⃣️:酵母用温水化开静置到一层泡沫
2⃣️:全部材料混匀,揉成光滑的面团。
3⃣️:发酵至两倍大。
4⃣️:排气。静置半小时。
5⃣️:擀成薄片,切细条。(细的脆 (粗的会有些烤焦的面包片口感
6⃣️:上下火,中层,200度,12分钟左右。(微黄即可关火
小贴士
说白了就是面包的团拿来烤饼干了。在原方基础上,吃甜加糖,吃咸加盐(最多2g,吃辣蘸酱(哈哈哈哈哈