用料
蔓越莓50 | 克 |
低筋面粉180 | 克 |
黄油100 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 50克 |
把黄油软化后跟白糖搅拌均匀,蔓越莓剁碎。
蛋清倒入搅拌好的黄油里,我分了3次倒入,每次倒入时保证前一次已经搅拌均匀。
把面粉倒入黄油均匀搅拌,搅拌到不在是软趴趴的那种。
倒入剁碎的蔓越莓,再次搅拌。
把保鲜膜摊平,搅拌好的材料放在保鲜膜上固定成长方体的形状,放入冷藏一小时。
180度10分钟
翻身再180度10分钟
无论是甜度、口感、松脆,都OK。
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