阳台上种的小葱长成了,
正好打算给宝宝做点咸饼干,
小葱苏打饼干,应景而生。
用料
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 30克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
香葱碎 | 15克 |
宝宝零食-香葱苏打咸饼干的做法
香葱洗净,只取葱绿切碎。
鸡蛋+玉米油+酵母+盐+小苏打,搅拌均匀,静止10分钟激活酵母。 加入低粉和葱碎,揉成面团,盖盖子醒发1.5-2小时。
发好的面团放在烤布上/锡纸上,擀成薄饼,用切面刀切成饼干,每一块饼干上都用叉子扎孔。
直接把烤布放在烤盘上,烤箱上下火150度,预热10分钟,烤15分钟。
开动吧
小贴士
1. 如果面团太干无法成团,加一点点清水,一定要少量分次加。刚好能成团就行,不要太湿软。
2. 面皮擀的薄一点,烤完会变厚,薄一些的饼干会更好吃。
3.这个饼干是超低油量了,并且有加入酵母,所以不会像锅巴那种脆,更多是酥一些