💜INS风|渐变梦幻紫奶油蛋糕🍰下午茶甜品食谱大全及做法，烹饪好吃的💜INS风|渐变梦幻紫奶油蛋糕🍰下午茶甜品方法

INS风的蛋糕一直是我喜欢的品类，这次的渐变梦幻紫仙里仙气超级治愈有没有！她不光是有颜值哦，我用的戚风蛋糕胚，口感也是非常细腻柔软哒。这样精致的mini小蛋糕，也非常适合下午茶

🔺每种颜色做法都一样，只是食材的量不同而已
🔺紫薯粉/低粉/牛奶的食材量，是颜色由深至浅   
     所需要的用量‼️其它食材的用量不变
🔺用6寸模具烤 可做出4个小蛋糕

用料  

💜INS风|渐变梦幻紫奶油蛋糕🍰下午茶甜品的做法  

1. 将紫薯粉筛入玉米油中搅拌溶解。

2. 倒入牛奶和柠檬汁搅拌乳化。

3. 筛入低粉翻拌均匀。

4. 加入2个蛋黄混合均匀备用。
   

5. 蛋清中滴入适量柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清，打发至小弯钩。
   

6. 先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀。

7. 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

8. 倒入模具并震出气泡。
   烤箱150度，烤35~40分钟出炉震出热气后倒扣晾凉。
   🔺🔺请根据自家烤箱脾气调节温度和时间
   

9. 每种颜色的蛋糕切出两片，然后再将蛋糕片用6.5cm切模压一下，每片蛋糕胚可压出两小片，那么每种颜色一共就可压出四片了哈。
   （图片里我每种颜色只放了3片）
   

10. 淡奶油加细砂糖打发，将蛋糕片由深至浅组装起来，上面我用马卡龙和花朵装饰哒。