橙西点001 草莓乳酪慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的橙西点001 草莓乳酪慕斯方法

呃…最近好似少女心发作AI，特别喜欢红艳艳的草莓和浅米色乳酪在一起的感觉，不论是颜色还是味道。都感觉如此的相称。Yes,feel so good!不过今天和大家分享的这款慕斯中草莓乳酪慕斯馅儿，不是原创，是参考跟着君之学烘焙Ⅱ里面的配方，参考分量:八寸慕斯。（ps:第一次在这里发菜谱，App里说创建菜谱的人都是天使👼，其实…我本来就是天使😳！）

用料  

橙西点001_草莓乳酪慕斯的做法  

1.      称草莓果泥（可买现成的，最好是买新鲜草莓自己捣成酱）、细砂糖、牛奶、柠檬汁和已经提前用冰水泡软的吉列丁片放一起隔水加热搅匀，至有小气泡产生👀；

2.     奶油奶酪隔水融化，用打蛋机搅拌至无大颗粒存在，然后边加入草莓糊边搅打至两者完全混匀，得浅粉色均匀的草莓奶油奶酪糊😍；

3.     将淡奶油称到无水无油干净的盆中，打蛋机打到六成状态，即刚出现纹路停止搅打。将其与草莓奶酪糊混匀，即得浅浅粉色草莓乳酪慕斯馅儿😜；

4.      慕斯模具底部用保鲜膜扯平封底，如果是家用冰箱用一块塑料案板垫底，防止慕斯馅儿流出💦；

5.      按分蛋戚风版蛋糕常规做法烤好的8寸蛋糕分成均匀的蛋糕片，按照模具剪成合适大小👯；

6.     将草莓奶酪慕斯馅儿分成重量相差不多的两份，其中一份稍多的先倒入慕斯模具中，冷藏至凝固，放入一层蛋糕片，倒入另一份慕斯馅儿，放最后一片蛋糕片🐨；

7.    放入冰箱冷藏3个小时以上或者过夜，至慕斯馅儿完全凝固😱；

8.      用电吹风在慕斯模周围吹一圈，或者用热毛巾在其周围捂一下，即可轻松脱模个人觉得电吹风太慢，而我肆一个比较心急的人，所以我用热毛巾？！可是问题来了……烫手……没关系……我现在有厚厚的橡皮手套，以后……这种杂活还是留给老公做好了😏）；

9.     根据个人喜好随意装饰，不过别乱来哈，我会生气的😁（可惜这个季节木有草莓，我用甜甜石榴代替也算是救了场，如果你不是像我这种心急的，可以再做一层草莓淋面，这样颜色层次更丰富些。）！

10.       最后，今天请叫我草莓奶酪小姐，安静又美丽的那种💃……

11.     老公，你在哪里📣🔍？……

小贴士

西点的制作需要细心和耐心，不能心急。其实，好多事情都是这样，需要时间，这款慕斯至少需要3个小时，从今天起我们一起修炼吧💋……