乳酪慕斯？如何做才美味，怎么做乳酪慕斯？简单又好吃

在油管上看见一个做这的视频

油管主做出来特别好看的雪白的蛋糕！

第一次看见那么白。。。。
不清楚她是用啥牌子的奶酪和淡奶油。

只是看了觉得很简单
放假来做做看。

这次我没买到kiri，常去的店没货了，用的安佳+总统，颜色偏黄。
我想用kiri的话，应该成品颜色会白一点点？

纯粹而又入口即化的奶酪香味，不腻，适合夏天的甜品。

小五寸慕斯圈的份量，括号里是六寸的份量。

用料  

乳酪慕斯？的做法  

1. 模具内铺垫好油纸，融化后的黄油+碾碎的饼干混合，压紧成底，冷藏备用。

2. 室温软化的奶酪+糖。

3. 搅拌顺滑。

4. 加入柠檬汁。

5. 搅拌顺滑。

6. 淡奶油+糖，打发浓稠，不需要打发过硬。

7. 奶酪加入淡奶油中，搅拌均匀。

8. 冰水泡软的明胶片。

9. 隔热水融化。

10. 明胶倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

11. 加纯牛奶，搅拌均匀。

12. 过筛。

13. 倒入慕斯圈，轻震出气泡。
    冰箱冷藏至少四小时定型。

14. 美。

15. 初入口会感觉淡淡，两秒之后随着入口即化之后突然而来满满的乳酪香味。

16. 值得一做。

17. 刀切时能明显感觉有些许弹性。