这是款蛋糕,不含任何添加剂,原料少,操作简单,而且很好吃,今天做的是一款可可版的。也可以做原味的。
用料
全蛋 | 4个 |
蛋黄 | 100克 |
砂糖或糖粉 | 160克 |
蛋糕粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 56克 |
最健康,超简单,老人孩子适合吃的海绵蛋糕(不含任何添加剂)可可版的做法
第一步,鸡蛋和蛋黄,加糖粉,备用,
可可粉蛋糕粉称在一起,备用(如果不喜欢可可的就直接加110克面粉就好了,就是原味的)
黄油隔水融化,也可微波炉融化,
面粉巧克力粉过筛,搅拌一起备用,
鸡蛋、蛋黄、糖粉,打发,图上面的样子即可。
粉料分三次轻轻搅拌加入,在慢慢加入融化的黄油。
灌入模具,烤箱预热180度,烤30分钟左右,不同的烤箱,可作调整。
烤好放凉,脱模,就好了,
小贴士
第一,加入面粉和黄油时不宜过多搅拌,容易让打发的鸡蛋泄掉,烤出来的当该放凉脱模要用小刀慢慢脱。