家庭版炸油条-酵母版，没有任何添加剂食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版炸油条-酵母版，没有任何添加剂方法

外面买的都加了泡打粉居多，泡打粉属于化学品，吃多了不好！


自己家里吃的，用酵母，食用油卫生健康！

用料  

家庭版炸油条-酵母版，没有任何添加剂的做法  

1. 半个鸡蛋，10克油，60克牛奶，1克盐 倒入碗中搅拌均匀
   
   1.5克酵母倒入融化

2. 最后 125克面粉倒入
   
   用筷子搅拌均匀

3. 这时候面团会很粘手，揉面需要揉一些时间！
   手上戴个一次性手套或者袋子什么的， 或者手上抹点油，边揉边摔打面团。
   
   等面团上筋成型了就不会那么粘手了！
   
   放在盆中，用保鲜袋封起来，放在温和处发酵。

4. 20多度的室温，一般发酵2小时左右，面团发酵至2倍大即可。

5. 案板上撒掉干粉，防粘！
   
   发酵好的面团，不要揉！不要揉喔！里面有很多气孔，会把气泡都揉消失的！
   
   取出，直接整形成面片，厚度大概0.8厘米！

6. 用刀切成条，宽度2厘米左右 ！不要太细

7. 拿根筷子，沾水在每个面片中间
   

8. 取2片面片，沾水的那一面叠起来，筷子放中间压一下！(这样可以防止油条分开)

9. 热油锅，多放点油，油要200度左右再下油条，没温度计，大概热了5分钟油！
   
   可以拿一小块面团丢进去试一下，立马浮起来就是可以了

10. 捏住油条的2端，捏紧一点！不然下锅油条分开就不好了！
    
    拿起来的时候油条会抻长一点，放入锅中！
    
    (如果你面片不是很厚的，不用再特意抻得很长！）

11. 下油锅以后，不停用筷子翻油条，这样受热均匀，油条立马会膨大！
    
    锅中1次放2-3根油条就好，不要放太多，蓬松起来会挤在一起！

12. 炸至金黄，捞出沥干油！

13. 开吃啦，软绵绵的

小贴士

👏👏炸的时候油一定要够热，不然就会炸成死面棍！

油要够多，才会受热均匀，浮得起来！！不然沾到锅底会容易焦！！