玫瑰酸奶慕斯蛋糕（草莓）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酸奶慕斯蛋糕（草莓）方法

一根蜡烛  
因为你是我的唯一
九朵玫瑰  
代表我对你天长地久的爱慕
那透亮的银河  
就像你干净纯粹的眼眸
从银河下的珍珠  
我看到了我和你生生世世的誓言
还有  
那一圈的草莓  
正如我为你时时刻刻跳动的心
其酸酸甜甜的滋味
正如你我当下的爱情体验
还有
那夹心的水果
你喜欢的
我不善于表达
但我内心一直懂你...

To Amanda, My Queen.

By NN

用料  

玫瑰酸奶慕斯蛋糕（草莓）的做法  

1. 用材料【3】制作戚风蛋糕。烤出来大概2厘米厚做蛋糕底很合适。烤熟后放凉脱模备用。

2. 用材料【1】制作酸奶慕斯糊。
   将奶油奶酪软化，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。将少量糖放入。再依次将牛奶，酸奶，柠檬汁多次少量的加入奶油乳酪。

3. 打发淡奶油至湿性发泡（奶油开始出现纹路但立即消失）。
   在这过程中分3次加入上一步骤剩余砂糖。

4. 将步骤二和步骤三液体混合（翻拌手法）

5. 凉水软化吉利丁片，再将其隔热水融化（温度不宜过高）。然后将融化的吉利丁液体倒入制作好的慕斯糊中，迅速搅拌至混合均匀。此时我们的慕斯蛋糕糊就完成了。

6. 准备好9寸圆形活底模。将已经放凉的戚风蛋糕底放在底部。将草莓对半切开，切面朝外摆放一圈。倒入一半慕斯糊。从慕斯糊中心向外依次摆放准备好的蓝莓，黄桃和菠萝。

7. 水果摆放好后，继续倒入剩余一半的慕斯糊。此时慕斯糊仍为液态，没关系，接下来需要将它放入冰箱冷藏4小时以上。

8. 在慕斯蛋糕从冰箱拿出之前开始制作果冻镜面。将放了气的雪碧和粉色草莓汁混合隔水加热（能稍微感觉到热就可以了，千万不要过热）。然后将吉利丁片冷水软化并隔水融化后倒入雪碧和草莓汁的混合液。此时我们的果冻镜面层液体也完成了。

9. 将冷藏好的慕斯蛋糕从冰箱取出，在表面撒适量珍珠糖。美美的插好玫瑰花。然后等上步骤制作好的果冻液凉了以后用勺子缓慢倒在蛋糕和玫瑰花上，镜面层厚薄自己控制。此时镜面还是液体，需要等一会儿稍稍固定后小心放入冰箱冷藏。（液体移动容易打翻或变形，所以最好是等镜面稍稍固定后再移动它到冰箱）。将其继续冷藏2小时以上就完成了。

10. 最后将蛋糕从冰箱取出后再做最后修饰。（此图是用了融化的巧克力写了我闺蜜的名字）。是不是很好看？关键是还非常好吃！健康热量低！
    当然，如果时间充裕的话，最好提前一天做这个蛋糕，这样可以保证充足的冷藏时间。

11. 最后祝闺蜜和男友爱情甜蜜，永远幸福！💕