用料
奶油 | 180克 |
牛奶 | 130克 |
细砂糖 | 40克 |
奶油奶酪 | 100克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
草莓粉 | 20克 |
食用玫瑰 | 2朵(如干花瓣则需要加一点点凉白开泡软) |
饼干 | 100克 |
黄油 | 50克(也可换成椰子油) |
易做又好吃的玫瑰~草莓慕斯蛋糕的做法
这么美,就你啦,两大朵食用玫瑰
没有全程拍照片,大家只能看文字脑补画面了哈
1、把饼干,或者奥利奥也可以,敲碎。加入黄油(或者椰子油),搅拌。
2、拿6寸蛋糕模,把搅拌好的饼干倒入蛋糕模内,压平整。
3、整个放入冰箱冷藏2-3个小时,或者冷冻1个小时也可以。7、糖粉加入淡奶油中,打发,打发成下图有奶油明显纹路的时候即可,不需要硬性打发。
4、这个时候,把吉利丁片剪成2-3段,加凉白开泡软。
5、把牛奶加热,拉出泡软的吉利丁片,放入热牛奶中,搅拌融化。
6、把奶油奶酪加入热牛奶中,搅拌融化。8、挖一大勺打发好的奶油,放入序号6的牛奶糊中,慢慢翻拌均匀。
9、把序号8翻拌好的慕斯糊全部倒入刚才剩下的打发好的奶油中,再次慢慢翻拌均匀,慕斯糊完成。提前把花朵洗干净,花瓣切成小丁。留几瓣不切,装饰最后蛋糕用。
10、把之前冷藏好的蛋糕模具拿出来,里面的饼干已经形成一层蛋糕胚底。
11、把慕斯糊直接倒入蛋糕模中,倒大半即可。
12、加一点点冷白开化开草莓粉,也可以提前用热水化开更香,把草莓粉、玫瑰花丁全部倒入剩余的慕斯糊中,搅拌均匀。
13、把新搅拌好的粉色慕斯糊,倒入刚才的蛋糕模中,记得往中间倒。
14、用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏至少4个小时可以脱模吃啦,天热放室温大概15分钟,可以脱模了,也可以用热毛巾捂住蛋糕模周围一会儿,再脱模,活动底的蛋糕模脱模很方便。
放上几瓣玫瑰花装饰,完成切开吃,带着草莓和玫瑰花的香味,像初恋的感觉,幸福感爆棚
小贴士
注意: 底部的饼干前往不要放多了油,会腻,每种饼干不一样,油要一点点的加进去,看着差不多湿了就行。